アヤメザカとは、
山形県のJR鶴岡駅から徒歩３分。
個性的な飲食店が軒を連ねる『鶴岡駅前通り』の一角に暖簾を掲げる【庄内鮮魚と炭火焼鳥 アヤメザカ】は、こだわりの串焼きをはじめ、
鳥料理や海鮮料理などを愉しめるカジュアルな居酒屋です。
『地産地消』をモットーに、山形県のブランド鶏【最上どり】の焼鳥、寒暖差のある日本海で育った庄内浜の【海産物】、国が認めた酒の県が作る最高峰の【日本酒】、
それぞれの味わいは込められた思いを感じていただける事でしょう。
落ち着いた店内は飲み会、デート、旅先の食事、一人飲み、二軒目使いなど、幅広いシーンでご活用いただけます。
焼鳥を愉しむなら
焼鳥の一番美味しい時は、『焼き立て』。
そんな焼き立て保証ができる『カウンター』はグルメな方におすすめ。
目の前で焼き上げ、職人の技を見ながら飲むお酒は最高のひととき。
こだわりの庄内鮮魚
寒暖の差がある日本海には、豊富なプランクトンがあり様々な魚が集まります。
中でも寒流が強い庄内の海は、脂の乗った身の引き締まってる魚が多いです。
ブリや本鮪、スルメイカやホッコクアカエビ、ズワイガニや真鱈、アンコウ、ノドグロ、鮭、バイ貝など
どれも主役級の海産物が豊富に水揚げされます。
焼き物は全て炭火で
焼鳥はもちろんのこと、野菜串、魚の干物やエイヒレなどの乾き物など、
高温で一気に焼き上げるので、表面はパリッと仕上がり中はジュワッと旨みを閉じ込めるように焼くのが
美味しさの秘訣。
素材本来が持つ味、旨みの損失を減らし最高の状態で提供をいたします。
店舗情報
ご予約・お問い合わせ営業時間
月〜金 17:00~25:00
土 12:00~25:00
日 12:00~23:00
| 住所 | 〒997-0015 山形県鶴岡市末広町6-13 |
| アクセス | JR羽越本線【鶴岡駅】より徒歩3分 |
| 営業時間 | 月〜金 17:00〜25:00 土 12:00〜25:00 日 12:00〜23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 専用駐車場はございません。 周辺の有料駐車場をご利用下さいませ。 |
| 席数 | 50席（カウンター4席、テーブル22席、掘りごたつ24席） |
| 支払い方法 | クレジットカード（VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯カード）電子マネー、QRコード決済 |